Las capacitaciones “Pizza al molde y Piedra” y “Tendencia en empanadas” finalizaron la semana pasada con éxito en Zapala. Este evento, organizado por la Asociación Argentina de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE), atrajo tanto a profesionales gastronómicos como a emprendedores y al público general.
La capacitación se llevó a cabo en la Asociación Italiana, donde los instructores Miguel Villalba y Sergio Moro compartieron técnicas y consejos relacionados con la elaboración de pizzas y empanadas. La actividad incluyó tanto teoría como práctica, y los participantes tuvieron la oportunidad de degustar los productos elaborados.
Zapala, que alberga el Festival Patagónico de la Empanada, busca consolidarse como un centro gastronómico a través de estas iniciativas. La formación brindada por APYCE, con más de 80 años de experiencia en el sector, es parte de un esfuerzo mayor por promover la gastronomía local y apoyar el desarrollo de eventos relacionados.