El Concurso Internacional de Chefs “Arte y Sabores” se inauguró en la estancia Puesto Viejo, ofreciendo un certamen culinario que incluye competencias, clases magistrales y una variada oferta de foodtrucks en un entorno campestre. La primera jornada, que tuvo lugar el viernes 4 de septiembre, contó con la presencia del secretario de Turismo, Marcelo Di Giácomo, y comenzó al mediodía con una competencia de pastelería.
Durante la tarde, se llevaron a cabo charlas como “El arte del pan: mi experiencia en la Coupe du Monde de la Boulangerie” por Israel Zelayes, “Técnica y secretos del sushi en tendencia” a cargo de Sergio Cornejo, y “Calidad del servicio turístico gastronómico” presentada por Néstor Bardeci. Este fin de semana, se desarrollarán las competencias de cocina gourmet, alfajores y hamburguesas.
El evento es organizado por Tierra de Cocineros y la Unión de Chefs Latinoamericanos, presidida por Víctor “Pepe” Molina. El jurado incluye a chefs de Ecuador y Uruguay, además de los representantes argentinos.
En el sector de foodtrucks se destacan marcas como Chacinados Ponce, Lácteos Mayol, Tregar y Sabores de Cañuelas, que han presentado nuevos productos, incluyendo grasa de cerdo y huevos de campo. La agenda para el sábado 5 de septiembre incluye competencias y charlas, así como sorteos para el público.