Las cadenas gastronómicas Fabric Sushi y Café Martínez planean abrir nuevos locales en Añelo y en la capital de Neuquén antes de fin de año, aprovechando el auge económico impulsado por la actividad petrolera en Vaca Muerta. Este movimiento responde a la creciente demanda de servicios de alimentación en la región, que atrae a trabajadores y ejecutivos del sector.
A pesar del interés, las empresas enfrentan desafíos significativos, como los altos costos de alquiler y construcción, así como la dificultad para encontrar personal. Por esta razón, varias cadenas buscan asociarse con inversores locales que comprendan el mercado y faciliten la gestión de las franquicias.
Fabric Sushi tiene programada su apertura para finales de noviembre, mientras que Café Martínez se establecerá en Añelo, que se ha convertido en un punto clave debido a la concentración de la actividad petrolera. Otras marcas, como Almacén de Pizzas y Le Pain Quotidien, ya han inaugurado locales en la región, y Nucha y Weiss están evaluando la posibilidad de expandirse también.
Este crecimiento en el sector gastronómico refleja el dinamismo económico de la zona, aunque las inversiones iniciales son considerablemente más altas que en otras localidades del país.