La campeona olímpica Paula Pareto ha compartido una receta que se ha vuelto viral en redes sociales, donde enseña a preparar una gelatina de chía y remolacha, beneficiosa por su alto contenido en colágeno y su contribución a combatir la anemia. Esta receta ha captado la atención de muchos, quienes buscan incorporar más nutrientes a su dieta.
Los ingredientes necesarios incluyen remolacha, rica en hierro y antioxidantes, semillas de chía, que son una buena fuente de omega 3, y gelatina sin sabor, que favorece la producción natural de colágeno, esencial para la salud de la piel y las articulaciones. Pareto, quien continúa activa en el deporte, mencionó que se animó a probar esta receta tras enterarse de que el colágeno es recomendable a partir de los 30 años.
Para preparar la gelatina, el primer paso es hidratar las semillas de chía en agua. Luego, se licúan las remolachas cocidas con agua, se cuela la mezcla y se endulza al gusto. Posteriormente, se hidrata la gelatina y se incorpora a la mezcla de remolacha. Este sencillo proceso promete un postre nutritivo y delicioso.