Este viernes se inauguró en Neuquén un nuevo establecimiento llamado Fogata Mercado del Asado, ubicado en Fava y Misiones. Este local se diferencia de las carnicerías tradicionales al ofrecer una experiencia de compra más accesible y estética, enfocándose en la venta de distintos cortes de carne a precios competitivos. El emprendimiento es obra de Nicolás Mandelli y Facundo Ceseracciu, quienes trabajaron durante un mes en la preparación del espacio.
Fogata busca romper con la imagen clásica de las carnicerías, proponiendo un pequeño mercado especializado en carne, donde los clientes pueden seleccionar sus productos listos para llevar y cocinar. “Hoy arrancamos. Ya estamos hace un mes con la obra y tenemos buenas expectativas”, comentó Mandelli. El lema del comercio, “Elegí. Llevá. Prendé.”, resume su propuesta.
La carne se exhibe en heladeras, envasada al vacío y con precios visibles, lo que permite a los clientes comparar y elegir sin las esperas típicas de otros locales. La estética del lugar combina madera, hierro y elementos relacionados con el asado, además de ofrecer productos como vinos, leña y carbón. Fogata también cuenta con cortes especiales como tomahawk, asado banderita y ojo de bife, además de opciones para el uso diario.
Uno de los aspectos destacados por los propietarios es la política de precios, que buscará mantenerse por debajo de lo habitual en el mercado. Mandelli destacó que ofrecerán tanto productos cotidianos como cortes premium que no estaban disponibles anteriormente en Neuquén.